Ocvrta jajca s slanino: korak za korakom recepti

Idealna, okusna poslastica, sestavljena iz minimalnega števila izdelkov, vam bo v zgodnjih jutrih dala zagon. Če navadnim umešanim jajcem dodamo slanino, dobimo tradicionalni angleški zajtrk. Kako kuhati jed, katere sestavine so potrebne za to in kako ga kuhati?

Kako narediti slanino in jajca

V mnogih državah kuhanje slanine in jajc velja za tradicionalni začetek dneva. Pripravlja se hitro in enostavno (6-10 minut). Potrebujemo nekaj sestavnih delov: jajca (3-4 kosi), kos brbota z mesno plastjo. Včasih za sito dodajo večjo vsebnost kalorij, v jed dodajo zelenjavo, klobase, fižol in druge sestavine. Če želite več informacij o tem, kako kuhati s pekačem ali ocvrtim jajcem, izveste več.

Recept za slanino in jajca

Za pripravo klasičnega recepta za umešana jajca s slanino ne bodo potrebni zapleteni izdelki - samo sveža jajca, podrezki (surovi ali prekajeni) in nekateri dodatki. Vse, kar je potrebno, je, da jajca in slanino stresete in pravilno popečete v ponvi. Nič manj nasičena, sočna in hranljiva je jed, začinjena s svežim paradižnikom, sirom, zelišči. Postrežemo ga vroče, z rezino črnega ali belega kruha, nazdravimo. Za raznolikost zajtrka predlagamo, da razmislite o različnih receptih.

Z paradižnikom

  • Čas kuhanja: 15 minut.
  • Obrok na posodo: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 148 kcal.
  • Destinacija: za zajtrk.
  • Kuhinja: evropska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Jajčna jajca s slanino in paradižnikom se razlikujejo od klasičnega govorca z bogatim okusom in hranilnostjo. Sočen, mesnat paradižnik, ocvrt s prekajenim mesom, daje jedem edinstven okus. Dober dodatek k umešanim jajcem je solata iz svežih paradižnikov. Vzemite različne češnje, dodajte solato, aromo z olivnim oljem, kapljico limoninega soka - dobite osvežujoč dodatek k glavni jedi.

Sestavine

  • slanina - 40 g;
  • paradižnik - 1 kos .;
  • piščančja jajca - 4 kos .;
  • cilantro - 10 g;
  • začimbe po okusu;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l

Način kuhanja:

  1. Pripravite hrano za ocvrta jajca s slanino: paradižnik in cilantro operite. Zelenjavo narežite in nasekljajte cilantro.
  2. V suhi, predhodno segreti ponvi rahlo prepražimo rezine podlaka.
  3. Dodajte jim paradižnik in nato naslednjih 5 minut potemnite.
  4. Jajce premažite, dodajte začimbe, zelišča. V osnovo vlijemo jajčno in paradižnikovo mezgo.
  5. Kuhajte na srednji vročini 5-8 minut.

Ameriški slog

  • Čas kuhanja: 10 minut.
  • Porcije na posodo: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij: 239 kcal.
  • Destinacija: za zajtrk.
  • Kuhinja: ameriška.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Ameriška umešana jajca s slanino (umešana jajca) so dobra možnost za hranljiv zajtrk za moške. Izvirna tehnika kuhanja bo dobra alternativa zdolženim omletom in klasičnim ocvrtim jajcem. Zaradi dejstva, da beljake in rumenjake stepemo z mešalnikom do enakomerne konsistence, jed postane bolj zračna in lažja. Medtem ko kuhate v ponvi, mešanico nenehno mešajte, da ne pride do trde skorje (ne sme se drobiti). Če namesto mleka uporabljate smetano, dobite bolj občutljivo jed.

Sestavine

  • slanina - 40 g;
  • mleko - 50 ml;
  • piščančje jajce - 2 kos .;
  • maslo - 40 g;
  • toaster kruh - 2 kos .;
  • sol - 3 g;
  • koren zelene, začimbe in začimbe po okusu.

Način kuhanja:

  1. V globoki posodi premažite jajca, mleko, sol.
  2. Ločeno prepražimo slanino, začinimo z začimbami. Odstranite iz ponve.
  3. V vročo ponev vlijemo jajčno mešanico. Ne spustite trdne mase, mešajte vsakih 5–10 sekund.
  4. Kruh skuhamo v opekaču, posušimo v pečici ali prepražimo v ponvi.
  5. Oblikujte prijeten sendvič: obe rezini kruha namažite z maslom, nato pa položite plast - ocvrto meso in jajce.

V angleščini

  • Čas kuhanja: 20 minut.
  • Obrok na posodo: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 239 kcal.
  • Destinacija: za zajtrk.
  • Kuhinja: angleščina.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Ta jed je popolna kot srčen zajtrk. Angleška slanina in jajca sta priljubljena jutranja poslastica v Evropi. Poleg glavnih sestavin ji dodajo klobase, po možnosti prekajene, konzervirani fižol. Namesto priročnih živil lahko uporabite fižol ali stročji fižol. Dober dodatek bi bile gobe in krutoni, namočeni v česnu.

Sestavine

  • prekajene klobase - 2 kos .;
  • fižol v paradižnikovi omaki - 200 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • slanina - 40 g;
  • piščančje jajce - 4 kos .;
  • česen - 1 strok;
  • maslo - 50 g;
  • sol - 10 g.

Način kuhanja:

  1. Česen precedite skozi stiskalnico. Čebulo drobno nasekljamo. Meso narežite na tanke trakove.
  2. Klobase skuhajte.
  3. V ponvi segrejemo maslo, v njem najprej prepražimo čebulo, nato pa ji dodamo podčrtane in kuhane klobase.
  4. Odprite pločevinko za pločevinko, fižol prenesite na ostale sestavine. Dodajte česen - to mešanico dušite 10 minut.
  5. Končano stransko jed razdelite na dva dela.
  6. Kuhamo s ocvrtimi jajci: jajca previdno razbijemo v ponvi, da rumenjak ostane nedotaknjen, solimo. Pustite čas, da se beljakovine dobro namestijo in dobro prepražite.
  7. Jajca položite k stranski krožniku. Zajtrk Angleža je pripravljen!

S sirom

  • Čas kuhanja: 20 minut.
  • Obrok na posodo: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 138 kcal.
  • Destinacija: za zajtrk.
  • Kuhinja: dom.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Umešana jajca s slanino in skuto na način priprave spominja na enolončnico. Priporočljivo je, da skuto zmeljete skozi sito - tako da v končni posodi ne bo grudic. Kombinacija sira in začimb bo poslastica še bolj aromatična. Če dodamo curry, čili poper, dobimo različico orientalske kuhinje, gorčice in medu - dodali bodo prijetne francoske note. Ta vrsta zajtrka se kuha ne samo v ponvi, ampak tudi v pečici.

Sestavine

  • podrezki - 100 g;
  • piščančja jajca - 4 kos .;
  • skuta - 200 g;
  • mleti črni poper - 3 g;
  • sol - 5 g;
  • mleta rdeča paprika - 5 g;
  • koriander - 5 g;
  • sir - 50 g;
  • kisla smetana - 80 ml;
  • por - 40 g;
  • maslo - 20 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l

Način kuhanja:

  1. Por izperite, narežite na tanke obroče.
  2. Rezine spodaj na obeh straneh porjavi, tako da omogočajo maščobo. Dodajte začimbe, maslo, por - nato 5 minut.
  3. Združite jajce, skuto, nariban sir, kislo smetano in sol. Nežno prestavite v ponev nad mesom, zmešajte in enakomerno porazdelite mešanico po površini.
  4. Pokrijte, na srednji vročini posodo pripravite (približno 10 minut). Ne pozabite obrniti, da se ocvrta jajca in slanina ne zažgejo.

Pečica v slanini in jajcih

  • Čas kuhanja: 25 minut.
  • Obrok na posodo: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 216,2 kcal.
  • Destinacija: za zajtrk.
  • Kuhinja: dom.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Kuhanje v pečici ima posebno prednost: zahvaljujoč tej metodi je hrana toplotno obdelana z manj maščobami, zaradi česar je jed prehrana. Pečna slanina in jajca v pečici je poceni, hranljiva jed. Še posebej okusno se bo izkazalo, če boste pečeno poslastico po vrhu potreseli z aromatičnimi začimbami ali trdim sirom. Rumenjak lahko stresemo ali pustimo celega - po želji. Končana jed je vroča, okras pa tradicionalno postrežemo s kašo ali pire krompirjem.

Sestavine

  • piščančje jajce - 6 kosov;
  • podrezki - 60 g;
  • sol, poper - 2 g;
  • zelena čebula - 1 šopek.

Način kuhanja:

  1. Vklopite pečico, da se ogreje na 180 stopinj.
  2. Pripravite slanino, jo v enem sloju položite na pekač v trakove. Dajte v pečico, da porjavi - za 6-9 minut. Nato odvečno maščobo razmažite s prtičkom.
  3. Primerno ponev za muffine namažite z maslom.
  4. Iz trakov oblikujte podčrtavanje košaric, položite v obrazec. Zalijemo jih z jajcem, poprom, soljo.
  5. Pečemo 10 minut. Naribana jajca potresemo s slanino ali okrasimo z vejico zelenice.

Kako ocvrti ocvrta jajca s slanino - priporočila kuharjev

Na kaj paziti pri izbiri izdelkov, kako ocvreti umešana jajca s slanino, bodo profesionalni kuharji povedali:

  1. Pri izbiri slanine bodite pozorni na rezine z debelo mesno plastjo in majhno količino maščobe. Manj maščob je, bolje je.
  2. Preden pečete slanino v ponvi z jajcem, zmanjšajte vročino. Ne pretiravajte! Upoštevajte, da recepti priporočajo kuhanje na suhi površini. Slanina naj bi zagotovila dovolj maščob, da bi prepražili preostalo hrano.
  3. Upoštevati je treba, da je meso že slano, zato previdno solite ocvrta jajca s slanino.
  4. Za pripravo okusnega, zdravega zajtrka izberite samo sveža jajca.

Oglejte si video: Neverjetni načini priprave jajc (Marec 2020).